표고버섯죽 ◈ 표고버섯죽 만들기 ◈ 죽은 쌀을 곱게 가루를 만들어 묽게 끓이는 게 있는가 하면 쌀과 다른 부재료를 함께 볶다가 끓이는 것, 또 고깃국물을 내서 끓이기도 하는데 이렇게 쇠고기장국에 끓이는 것을 장국이라고 한다. 표고버섯죽 역시 정국죽의 한 종류이다. 죽을 끓일 때는 쌀은 반드시 불렸다가 .. 먹거리 2009.04.24